Não é a coisa mais linda e mais fácil do mundo essa receita de espagueti com limão, rúcula e ricota? Bora testar no fim de semana!
Espagueti ao limão com rúcula e ricota
1 pacote de espaguete integral
1 limão (primeiro para raspar, depois espremer)
2 ou 3 xícaras de rúcula
1/2 xícara de ricota
Sal e pimenta
Ferva a água e cozinhe o espaguete de acordo com o indicado no pacote. Antes de drenar, reserve 1/2 xícara da água do macarrão.
Retorne o macarrão para a panela e junte a água reservada, as raspas de limão, o suco do limão, a rúcula, a ricota e sal e pimenta à gosto.
Mexa até a ricota se misturar bem e sirva quente.
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